【ハンガリーの食べられる国宝】マンガリッツァ豚のあるKirály 100レストラン

ハンガリーには「食べられる国宝」と呼ばれる豚がいることをご存知ですか？その名は「マンガリッツァ豚」。

ハンガリーの固有豚で、一時は絶滅の危機に瀕していましたが、現在はその数を再び増やして、2004年にハンガリーの国宝に指定されました。

最近「ブダペストのどこでマンガリッツァ豚を食べられますか？」というご質問を数件いただいたので、マンガリッツァ豚がメニューにあるレストランを探すことにしました。

マンガリッツァ豚は、スペインをはじめとする西ヨーロッパやアメリカで人気があり、出荷頭数の半数以上が世界市場に輸出されています。

ハンガリー国内でマンガリッツァ豚は意外と入手しにくく、レストランでも簡単にはお目にかかれません。

そんな中で見つけた場所は、日本のテレビ番組で、森高千里さんがナレーターとして紹介していた「Király 100 （キラーイ サーズ）」というレストラン。

実際にレストランへ出向いて、マンガリッツァ豚の料理をいただいてきたので、マンガリッツァ豚のお味や、訪問したレストランの様子をご報告します！

ハンガリー旅行の最中に、「食べられる国宝マンガリッツァ豚」を味見してみたい方、マンガリッツァ豚が気になった方は、ぜひこちらの記事を最後までご覧ください！🎉

🐷日本でもマンガリッツァ豚が食べられます！ハンガリーと緯度が近い北海道十勝の「十勝ロイヤルマンガリッツァ」さんが、愛情を込めてマンガリッツァたちを飼育しています。

マンガリッツァ豚のしゃぶしゃぶセットは、ふるさと納税でも注文できます。

みなさんも一度、世界で唯一の「食べられる国宝」のお味を試してみませんか？

【ふるさと納税】国宝・十勝ロイヤルマンガリッツァ豚 ロース肉 400g 塩しゃぶしゃぶセット【2024年2月初旬発送】　【お肉・牛肉・ロース・牛肉/しゃぶしゃぶ】　お届け：2024年2月初旬〜2024年3月上旬 価格：33,000円（税込、送料無料) (2023/12/13時点) 楽天で購入

マンガリツァ豚の食べられるレストラン　Király 100（キラーイ サーズ）

ハンガリーの固有豚、毛むくじゃらのマンガリッツァ豚は、ハンガリー国内のスーパーで気軽に買える種類のお肉ではなく、レストランのメニューにも載っていないことの方が多いです。

そんな状況の中、日本のテレビ番組で紹介されていた「Király 100（キラーイ サーズ）」では、1年中マンガリッツァ豚が食べられるとのことで、早速行ってみました。

Király 100 レストランの様子

ブダペストの世界遺産「アンドラーシ通り」から2本奥に入った通りに、今回の目的のレストラン、Király 100があります。

レストランの住所がKirály utca 100（キラーイ通り100番）なので、住所がそのまま店名になっていて覚えやすいです。

少し薄暗いレストラン店内に入ると、今でも使われているレトロな茶色い暖房が目に入ります。木材を使った少し年季の入った内装は、歴史を感じられていい雰囲気です。

130年前の1893年からレストランとして営業を続けているそうです。

私が到着したのは正午すぎでしたが、常連のハンガリー人、グループで仲間を待つ人、観光客などがすでにたくさんいて、その後もお客さんの数は増えていきました。

子供用のハイチェアも準備があります。

2階にもテーブルがたくさんありますが、満席になることも多いようなので、確実に訪問したい場合は予約をしておくのが安心です。

24時間前まではオンライン予約が可能、当日の予約は電話で受付しています。

マンガリッツァ豚のステーキ、レチョーとポテト添え

今回は、マンガリッツァ豚を食べることが目的だったので、メニューに載っている「マンガリッツァ豚のステーキ、レチョー（ハンガリー版ラタトゥイユ）とポテト添え」をチョイスしました。

マンガリッツァ豚は希少価値が高いので、お値段も他の料理よりは高めの設定です。（8,600フォリント、2023年12月現在 約3,500円）

英語のメニューには具体的に書いてありませんが、今回のマンガリッツァのステーキは肩ロース(tarja)で、赤身と脂身が両方味わえる部位です。

メインの一皿で絶対にお腹がいっぱいになる！と確信していたので、前菜は頼まず、レモネードだけ注文しました。

注文をして約20分で出てきたのがこちらのお皿です！

200グラムはゆうにありそうなボリューム満点のマンガリッツァ豚！付け合わせのレチョーとポテトもおいしそう。いただきます！！

お肉はものすご〜く柔らかくて、クセのない優しい味です。

低温で一度マンガリッツァ豚を加熱してから焼いているので、この柔らかさが実現できているようです。

ハンガリー料理はしょっぱいことも結構多いのですが、このマンガリッツァ豚はうっすら塩で味付けがされているだけで、素材のおいしさをしっかりと堪能できます。

肩ロースの部位は赤身と脂身が混ざっていますが、脂身はギトギトした感じではなく、比較的食べやすいです。（お肉の脂身が苦手な方は、もしかしたら少し気になるかもしれません。）

付け合わせのレチョーはハンガリー版ラタトゥイユ。パプリカとトマトと玉ねぎを、パプリカパウダーで味付けして煮込んだ、典型的なハンガリー料理です。

マンガリッツァ豚で作ったロールキャベツがメニューにあったのがちょっと気になりました。次の機会に試してみたいです。

 そもそも、ハンガリー料理ってどんな料理？と気になった方は、こちらの記事もチェックしてみてください！

あわせて読みたい

【ハンガリー料理】在住者の本音おすすめ17選！グヤーシュからパラチンタまで ハンガリーを旅行中に、何を食べようか検討中ですか？？ 旅の楽しみでもあり、旅の印象を左右する食事の時間。せっかくの機会なので、訪れている国の美味しいものを、上...

スポンサーリンク

マンガリッツァ豚以外のメニュー

Király 100のメニューのほとんどが、がっつりお肉系です。鶏肉や鴨肉、ポークナックル、牛肉のステーキなどなど、いかにもハンガリーといった感じ。

有名なグヤーシュスープももちろんあります。

どれもボリュームたっぷりであることが予想できるので、お腹を空かせてお出かけください！

ビールはもちろん、ワインのメニューも豊富、さらに果物を原料にしたハンガリーの蒸留酒「パーリンカ」もかなりの種類を取り揃えています。

お食事と一緒に、ハンガリーらしい飲み物も満喫できますよ。

 Király 100と同じブダペスト6区のレストラン”MENZA”でも、マンガリッツァ豚のステーキを食べてきました。こちらの記事もぜひご覧ください！

あわせて読みたい

【ブダペストの人気レストランMENZA】お洒落においしく！【マンガリッツァ豚もあり】 ブダペストにはたくさんのレストランがありますが、気がついたら閉店していて、また違うお店が開いていた、ということはよくあります。 そんな中、20年間も営業を続けて...

Király 100への行き方、営業時間

住所	Budapest, Király u. 100, 1068
アクセス	地下鉄1号線Vörösmarty utca駅から徒歩5分
営業時間	日〜木曜日　11:30〜22:30 金〜土曜日　11:30〜23:00 ※12月24〜26日はクローズ
ホームページ	https://kiraly100.hu/en/king100restaurant/
テーブル予約 (オンライン予約は24時間前まで)	https://kiraly100.hu/en/king100restaurant/#asztalfoglalas
電話番号 （当日の予約）	+36-1-351-6793

スポンサーリンク

マンガリツァ豚の食べられるレストラン　Király 100のまとめ

ハンガリーの食べられる国宝「マンガリッツァ豚」は、提供している場所を見つけるのが意外と難しいのですが、ブダペスト6区のレストラン「Király 100」では、1年中メニューに載っています。

マンガリッツァ豚のステーキをいただきましたが、クセのない柔らかいお肉は、とても上品で優しいお味でした。付け合わせに、ハンガリーらしくレチョーがついているのもよかったです。

歴史のあるレストランの店内は居心地が良く、お客さんがひっきりなしに訪れていました。スタッフの接客は丁寧でした。

ブダペストで絶対マンガリッツァ豚を食べたい！という方は、Király 100で事前に予約をして、お腹を空かせてお出かけください。

食事と一緒に、ハンガリーのビール・ワイン・パーリンカなどのドリンクも楽しんでくださいね。

以上、参考になる情報があれば幸いです！

 マンガリッツァ豚のステーキをランチに食べた後、ディナーは軽めにカフェでいかがですか？おすすめのカフェ情報をまとめました。

あわせて読みたい

ブダペストの老舗カフェおすすめ7選【カフェ好きの現地在住者が案内】 ブダペストはパリやウィーンのように、昔からカフェ文化が栄えている街です。 19世紀の中頃からカフェの数が増え始め、19世紀末には600店舗近くのカフェがブダペストで...